ポルペッタカレー
青木プロパン株式会社
こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
そもそも『ポルペッタ』って何??って話ですよね。
これは、ばーさんがじーさんに作る食卓に掲載されていたお料理です。ポルペッタ・・・その言葉の可愛いひびきが気に入って、どんなお料理かと思ったら、イタリアの肉団子のことでした。
まず、ポルペッタを焼きます。ハーブ入りのハンバーグみたいなものです。
1.牛乳に浸したパン粉に、挽肉・卵・パセリ・パルメザンチーズ・ニンニクの微塵切り・ナツメグ・黒胡椒を加えてよく練る
2.フライパンにオリーブオイルをひいて、こんがり焼く
3.ポルペッタを取り出し、今度は微塵切りの玉葱をよく炒める
3.ピーマンやパプリカ・人参・ナスを加えて、再度軽く炒め、カレー粉を加えてイイ香りがするまで炒める
4.ザク切りのトマトか、トマト缶を加え、水を少々足して5~6分煮る
5.バナナ(小さければ1本位)をつぶして、カレーに加え、ポルペッタも入れて、少々煮込む
以外なのはバナナを入れるということでしたが、出来上がりは入れる前よりまろやかで美味しかったです。
旦那様のダイエットに協力して、ルウに小麦粉とかを入れてないのですが、野菜のトロミで結構カレーっぽくなってました。それと、春に植えたハーブの寄せ植えのイタリアンパセリがダメになったので、代わりに元気にまだ健在しているオレガノを刻んで入れました。ちなみに夏バテしていたハーブ達も涼しくなってレモンバーム・スペアミント・ローズマリーは元気に伸び放題育っています。レモンバームのお風呂にはいったり、眠気覚ましにローズマリーティーをいただいたり、スペアミントをお料理に添えたりと役だっています。
立花のパン屋さんが、バケットのサンドイッチを車につんでいたので、早速コーヒータイムにしました。
青木プロパン(株)ショールーム (0848)44-0010
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祝日の営業時間は08:15~17:00です。
日曜・祝日は当番2名体制です。
基本情報
名称 | 青木プロパン株式会社 |
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フリガナ | アオキプロパンカブシキガイシャ |
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住所 | 722-0073 尾道市向島町2038-1 |
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アクセス | しまなみ海道向島ICより車で10分 国道317号線東西橋交差点より南(県道376号線)へ車で7分 |
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電話番号 | 0848-44-0011/0120-440-013 |
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ファックス番号 | 0848-44-5898 |
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メールアドレス | info@aoki-lpg.co.jp |
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日曜・祝日は当番2名体制です。 |
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クレジットカード | VISA/Master/JCB/American Express/Diners Club |
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電子マネー・その他 | PayPay/d払い/au PAY |
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駐車場 | あり 有 |
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ホームページ | http://www.aoki-lpg.co.jp |
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カレンダー掲載内容
タイトル | ポルペッタカレー |
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日付 | 2018年10月22日 |
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ラベル | イベント |
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