年末年始の残り野菜
青木プロパン株式会社
こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
今日はやるぞっと決めていた事。それは、年末に頂いた野菜達が、ちょっとくたびれて残っていたので、使い切ってしまおうという計画です。
まず、火を使わずにすむ物をちゃっちゃと片付けてしまいましょう。白菜はだいぶしなびてきているので、半日お日様にあてて糠漬けに、大根と蕪はなま酢にしました。
残った大根は、揚げさんやきのこ、こんにゃくと一緒にストーブの上でコトコトと。人参は砂糖とバター少々で、コンロの煮物機能に頼ってお任せ。
ブロッコリーは小房に切って、フライパンになるべく軸を下に置き、火をつけてすぐ5分タイマーに設定し、その間にジャガイモの皮をむいて、芽を取り茹でやすい大きさに切りそろえておきます。
人参は案外はやく柔らかくなるので、つぎに用意しておいたジャガイモを又、煮物機能で、牛乳とバターで炊いてマッシュポテトにしました。
フライパンのブロッコリーが完了したら、次はそのフライパンにオリーブオイルをひき、スライサーで山のようにキャベツをスライスしていきます。塩胡椒し、しんなりするまで炒めて、砂糖少々と酢を加えてお酢炒めにしました。
水菜は、ストーブの上のやかんに湯がよく沸いていたので、5cmくらいに切りそろえてザルに葉を下に軸を上に入れて、湯通しして、水気を絞り、フレークと混ぜてマヨネーズ、醤油、本だし顆粒で和えました。
段取りよく、ちゃちゃっと済んだら、後はメインのおかずを考えるだけ。
こういう野菜の処理って、なかなか手間に思っちゃうんですよね。
まとめて気合いをいれて作れば、これで後は、しばらくは楽出来そうです。
残った大根も暑く輪切りにして、軽く下味をつければ、田楽か、焼けばいい焦げ色がついた大根ステーキが出来ます。お好み焼きを1回して、カレーを炊いたら完璧だねなんて、満足気に思う私でした。
青木プロパン(株)ショールーム (0848)44-0010
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祝日の営業時間は08:15~17:00です。
日曜・祝日は当番2名体制です。
基本情報
名称 | 青木プロパン株式会社 |
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フリガナ | アオキプロパンカブシキガイシャ |
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住所 | 722-0073 尾道市向島町2038-1 |
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アクセス | しまなみ海道向島ICより車で10分 国道317号線東西橋交差点より南(県道376号線)へ車で7分 |
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電話番号 | 0848-44-0011/0120-440-013 |
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ファックス番号 | 0848-44-5898 |
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メールアドレス | info@aoki-lpg.co.jp |
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日曜・祝日は当番2名体制です。 |
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クレジットカード | VISA/Master/JCB/American Express/Diners Club |
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電子マネー・その他 | PayPay/d払い/au PAY |
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駐車場 | あり 有 |
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ホームページ | http://www.aoki-lpg.co.jp |
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カレンダー掲載内容
タイトル | 年末年始の残り野菜 |
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日付 | 2020年1月14日 |
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ラベル | お知らせ |
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