こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
　先週はバレンタインデーがあったので、当社の営業マンとガス代の支払に来られるお客様にお出ししようと『それらしきもの』を作ってみたくなりました。
　手っ取り早いのはやっぱりスコーンなので、またホットケーキミックスとバターと今度はココアパウダーが残っていたので、これを使うことにしました。
　スコーンを作る時にバターは切れてるバターを使います。作りたい時にすぐ作るので、これは便利です。ホットケーキミックス100gに対してバター20gがイイ感じです。バターは冷蔵庫から出してすぐにビニール袋に入れ、少々暖かい場所に置いて常温程度にし、その後、ホットケーキミックスを入れて根気よくビニール袋のままコネコネします。
　次々にいろんなものを入れてコネコネしているうちにほどよく混ざってきます。ココアパウダーを入れて再度こね、牛乳を少しづつ足して丸めるのにべとつかない程度に整えていきます。
　あとは、丸めてグリルパンに並べます。想像以上に膨らむので間は充分とってください。高さも、真ん中をチョッと押して低くしておきましょう。
　最後はグリルへ入れて、上下弱火で8分です。
余談ですが、ビニール袋にこびりついた生地はレンジで軽くチンするととって食べることが出来ます。
　焼きたてを食べた当社のオッサン社員は冷めたものと全然違うと言って喜んでいました。
　冷めたものをレンチンしてもおいしいですよ。その時は時間をおかず食べきってください。
　それともう一つ。ブルガリアヨーグルトにチョッとだけ砂糖を入れたものを油こしか、コーヒーフィルターの紙において、1日水分を抜いたものをぬってたべるのも大変おいしいです。ヨーグルトの水分は飲めます。
　ホットケーキミックスと切れてるバターは常備しておくと手作りおやつにパパッと早変わりします。

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