肉を食べて残暑を乗り切ろう!!! partⅡ
青木プロパン株式会社
こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
我が家の定番『夏バテ防止お肉メニュー』の紅茶豚です。
ただ、少々脂身のついた豚の塊とヒタヒタの水に紅茶のティーパックを一緒に入れて30分ほど炊いたものです。煮物機能のついているコンロはぜひそれを使って沸騰後、火を極弱火にし30分に設定して下さい。途中水が蒸発したりして豚が水面より出ているようなら、上下をひっくり返してやってください。
ぐらぐらと沸騰させない方が柔らかい仕上がりになるようです。
これも『牛のたたき』同様、まず1:1=醤油:味醂にしてそこへ酢を数滴ずつ垂らして味をみながら、好みのものにタレを仕上げましょう。私は若干、酢が入っているのかなくらいの酢加減が好きです。
そこへ煮上がった豚を切って漬けていきます。タレは豚肉が絡むよりチョッと多めくらいで途中上下かえして漬け込んで絡ます程度でいけます。
湯がいた太もやしや、レンチンしたオクラとトマトのぶつ切りにポン酢とごま油をまぜたものなどを一緒に食べると美味しいですよ。
『朝びき鶏のたたき』は鶏のむね肉を皮を剥いで縦長に半分切りして金串をさして『牛のたたき』同様に炙ります。あとは、ポン酢ともみじおろしやわさび醤油で召し上がって下さい。
今年の盆休みに京都の『牛かつ』を食べて来ました。さっそく家でしてみたのですがこれも『夏バテ防止お肉メニュー』のひとつに加えようかと思っています。『勝牛』さんのようにはうまくいかないので、チョッとアレンジし試行錯誤して美味しくできましたらまた紹介させていただきます。
青木プロパン(株)ショールーム (0848)44-0010
- 営業時間外08:15〜19:00
詳細
- 日曜日 08:15~17:00
- 月曜日 08:15~19:00
- 火曜日 08:15~19:00
- 水曜日 08:15~19:00
- 木曜日 08:15~19:00
- 金曜日 08:15~19:00
- 土曜日 08:15~19:00
- 2024/08/13(火) 08:15~17:00
- 2024/08/14(水) 08:15~17:00
- 2024/08/15(木) 08:15~17:00
- 2025/01/01 08:15~13:00
- 2025/01/02 08:15~13:00
- 2025/01/03 08:15~13:00
- 2025/01/04 08:15~15:00
祝日の営業時間は08:15~17:00です。
日曜・祝日は当番2名体制です。
基本情報
名称 | 青木プロパン株式会社 |
---|
フリガナ | アオキプロパンカブシキガイシャ |
---|
住所 | 722-0073 尾道市向島町2038-1 |
---|
アクセス | しまなみ海道向島ICより車で10分 国道317号線東西橋交差点より南(県道376号線)へ車で7分 |
---|
電話番号 | 0848-44-0011/0120-440-013 |
---|
ファックス番号 | 0848-44-5898 |
---|
メールアドレス | info@aoki-lpg.co.jp |
---|
営業時間 | - 日曜日
- 08:15~17:00
- 月曜日
- 08:15~19:00
- 火曜日
- 08:15~19:00
- 水曜日
- 08:15~19:00
- 木曜日
- 08:15~19:00
- 金曜日
- 08:15~19:00
- 土曜日
- 08:15~19:00
- 2024/08/13(火)
- 08:15~17:00
- 2024/08/14(水)
- 08:15~17:00
- 2024/08/15(木)
- 08:15~17:00
- 2025/01/01
- 08:15~13:00
- 2025/01/02
- 08:15~13:00
- 2025/01/03
- 08:15~13:00
- 2025/01/04
- 08:15~15:00
祝日の営業時間は08:15~17:00です。
日曜・祝日は当番2名体制です。 |
---|
クレジットカード | VISA/Master/JCB/American Express/Diners Club |
---|
電子マネー・その他 | PayPay/d払い/au PAY |
---|
駐車場 | あり 有 |
---|
ホームページ | http://www.aoki-lpg.co.jp |
---|