まいぷれ編集部より
収穫から帰ると、尾道パパイヤの内海千晴さんによる、パパイヤの食べ方講座が始まりました。パパイヤってどーやって食べるのでしょうね?
パパイヤの食べ方
1.パパイヤを半分に切り、中の種の部分をスプーンできれいに取り除く。
2.皮はピーラーで剥きます。
3.好みの大きさに切って10分程度水にさらしてアクを抜く。
下処理はこの3ステップ。
子供たちもチャレンジ。とっても楽しそう!これでお母さんのお手伝いもできるね♪
さて、イベントの最後はいよいよ待ちに待った試食タイム。メニューはパパイヤドレッシングをマリネしたサラダと、チキンとパパイヤの煮込み。
サラダは程よいシャキシャキとした食感が味わえます。
チキンとパパイヤの煮込みは肉がホロホロと柔らかく、パパイヤもサラダとは違いトロトロの食感でした。
子供たちがこぞっておかわりをするほど大人気!
パパイヤにはタンパク質・脂肪を分解する「パパイン酵素」が含まれていているのです!
その他にも、食物繊維やポリフェノールなど栄養素も豊富!!
栄養豊富な尾道パパイヤは道の駅「クロスロードみつぎ」もしくは尾道パパイヤのホームページで購入できますよ!
パパイヤ狩りに大満足~(^^♪
PICK UP 尾道のお店 ~グルメ~
遊食 鯉太郎
尾道市高須町5153-1
[ 和食/会席 ]
新鮮な旬の素材を!! お手頃価格の定食でお楽しみください。
おむすび屋 しろくま
尾道市土堂1-2-1
[ おむすび屋(無人販売) ]
話題沸騰! 新形態の無人販売おむすび店!
尾道WHARF(おのみちワーフ)
尾道市東御所町9-1 尾道ウォーターフロントビル1階
[ シーフード&グリル ]
国内外の新鮮な牡蠣をどうぞ! 牡蠣以外のメニューも豊富!
尾道国際ホテル
尾道市新浜1-13-6
[ ホテル/レストラン/結婚式場 ]
大駐車場完備! 3つのレストランで旬のおもてなし
居酒屋 五百圓
尾道市久保2-4-15
[ 居酒屋 ]
個室宴会OK! チゲ鍋人気! 生ビール飲み放題あり(^o^)
パブルイス
尾道市久保2-9-12
[ 洋風居酒屋、プライベートダイニング(パーティー) ]
昔ながらの洋食も楽しめる夜の街の洋風ダイニング